publicações selecionadas
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artigo de revista
- “Table Olive Flours”: An Ingredient Rich in Bioactive Compounds?. Applied Sciences. 2022
- Efeito da torra e temperatura da conservação nas características físico-químicas e sensoriais de miolo de amêndoa da variedade tradicional Duro Italiano. Revista de Ciências Agrárias. 2020
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artigo de conferência
- Mayonnaise with table olive flours: development and characterization of an innovative product 2022
- Azeitona de mesa: fruto do passado mas com grande potencial no futuro 2021
- Efeito da torra e temperatura de conservação nas características físico-químicas e sensoriais de amêndoa Cv. Duro Italiano 2019
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poster de conferência
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teses