autores
- Gülcan, Ummügülsüm
- Candal Uslu, Cihadiye
- Mutlu, Ceren
- ARSLAN TONTUL, Sultan
- ERBAS, Mustafa
Impact of inert and inhibitor baking atmosphere on HMF and acrylamide formation in bread
- Visão geral
- Identidade
- Informação adicional documento
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