abstract
- Este trabajo ha sido financiado por el proyecto europeo ERANET: SusAn/0002/2016
- Se estima que el consumo de carne ovina producida en Portugal es elevado, aunque se dispone de poca información sobre su calidad microbiológica.
Ocurrencia de microorganismos indicadores de higiene y patogénicos en canales de cordero de razas autóctonas portuguesas
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- January 1, 2019