abstract Este trabajo ha sido financiado por el proyecto europeo ERANET: SusAn/0002/2016 Se estima que el consumo de carne ovina producida en Portugal es elevado, aunque se dispone de poca información sobre su calidad microbiológica.
authors Cadavez, Vasco Augusto Pilão Oliveira, Diogo Félix Coelho-Fernandes, Sara Barron, Ursula Andrea Gonzales