Qualidade sensorial e aceitação pelos consumidores das trutas fário selvagem e cultivada (Salmo trutta L. 1758) e arco-íris cultivada uri icon

autores

  • Geraldes, Ana Maria Antão
  • Geraldes, Ana Maria
  • Hungulo, Sílvia Laurinda Rafael
  • Pereira, Etelvina
  • Teixeira, Amílcar
  • Teixeira, Alfredo
  • Rodrigues, Sandra
  • Etelvina, Pereira
  • Teixeira, A.

data de publicação

  • janeiro 1, 2019