Preferência organoléptica de hidroméis Artigo de Conferência uri icon

resumo

  • Este trabalho analisa sensorialmente 4 amostras de hidromeis. Os resultados indicam a existencia de diferenças entre eles.

autores

  • Jorge Oliveira
  • Andrade, J.V.
  • Pereira, A.P.
  • Dias, L.G.
  • Pires, Sancia
  • Jorge Sà Morais
  • ESTEVINHO, L

data de publicação

  • janeiro 1, 2017