publicações selecionadas
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artigo de revista
- Chutney: aproveitamento de figo “pingo de mel”. TecnoAlimentar. 2019
- Gamma irradiation preservation of chestnut fruits: effects on color and texture. European Scientific Journal. 2013
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artigo de conferência
- Chutney: um aprovisionamento agridoce 2019
- Caraterização morfológica e físico-química de diferentes cultivares de cereja produzidas em Resende 2018
- Influence of e-beam irradiation processing on chestnuts color and texture 2012
- Irradiação gama de castanhas calibradas provenientes de uma unidade industrial: cor e textura 2011