Predictive Microbial Modelling

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Visão geral

autores

• Gonzales-Barron, U.

data de publicação

• janeiro 1, 2012

publicada em

• Handbook of Food Safety Engineering  Revista

Identidade

Digital Object Identifier (DOI)

• https://doi.org/10.1002/9781444355321.ch6

Informação adicional documento

Página Inicial

• 108

página final

• 152