autores Caleja, Cristina Sofia Gomes Barros, Lillian Bouçada de Ana Ciric D. Sokovic, Marina Beatriz Oliveira Celestino Santos-Buelga Eliana Pereira Ferreira, Isabel Cristina Fernandes Rodrigues
palavras-chave Actividade antimicrobiana Actividade antioxidante Conservação Foeniculum vulgare Mill. Funcho Requeijão