Detecção de fenóis voláteis e leveduras do género Dekkera em vinhos de Trás-os-montes Artigo de Conferência uri icon

autores

  • Jorge Sà Morais
  • Rebelo, Fernanda
  • Barbosa, Sandra
  • Rocha, Amélia
  • Andrade, J.V.

data de publicação

  • janeiro 1, 2003