Actividade antimicrobiana de cogumelos silvestres comestíveis: Lactarius deliciosus, Sarcodon imbricatus e Tricholoma portentosum
Conference Paper
Overview
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abstract
Actualmente a prevalência de doenças infecciosas é
um problema à escala mundial, exigindo uma intensa
pesquisa de novos agentes antimicrobianos activos
contra microrganismos patogénicos. A introdução de
produtos naturais para este fim tem suscitado muito
interesse nos últimos anos.
Os cogumelos para além de reconhecido valor nutricional
possuem benefícios medicinais, nomeadamente
no tratamento contra cancro de estômago, esófago e
pulmões. Tanto o corpo frutificante como o micélio
contem compostos com actividade anti bacteriana e
antifúngica.
