O uso de óleos essenciais na aromatização de azeites da cv. Arbequina Artigo de Conferência uri icon

resumo

  • As características dos azeites vão evoluindo após extração, e no caso dos azeites da cv. Arbequina existem relatos que referem ter um tempo de prateleira curto em comparação com azeites extraidos de outros cultivares como os tradicionais portugueses.
  • As características dos azeites vão evoluindo após extração, e no caso dos azeites da cv. Arbequina existem relatos que referem ter um tempo de prateleira curto em comparação com azeites extraídos de outros cultivares como as tradicionais portuguesas.

data de publicação

  • janeiro 1, 2018