autores
- Saldanha, Ana Luísa Gonçalves
- Souza, M. V. S.
- Saldanha, A.
- Pereira, C.
- Ivanov, M.
- D. Sokovic, Marina
- Nádia Cristiane Steinmacher
- Dias, Maria Inês Moreira Figueiredo
Attalea speciosa mesocarp flour in-depth characterization and its application for the development of new bakery products
- Visão geral
Visão geral
data de publicação
- outubro 2022