autores
- Caleja, Cristina Sofia Gomes
- Tânia Cristina de São Pedro Pires
- Cardoso, Rossana Veviana Centeio
- Vieira, Sara Filipa Fontoura
- Pereira, Eliana Andreia Pires Castilho
- Barros, Lillian Bouçada de
Natural antimicrobials for backery products: recent advances
Capítulo de livro
- Visão geral
Visão geral
data de publicação
- 2026