publicações selecionadas teses Desenvolvimento de alimentos estruturados baseados em emulsões pickering 2023 documento Development of structured foods based on Pickering emulsions 2022
investigador principal Pickering emulsions as a platform for the design of functional cellulose-based packaging materials with increased hydrophobicity concedido pelo Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT) 2025 - 2028
