ESTRATÉGIAS SINERGÍSTICAS PARA CULTURA DE CÉLULAS E TECIDOS E CULTURAS HIDROPÓNICAS DE BRASSICAS ENRIQUECIDAS COM GLUCOSINOLATOS RUMO A SOLUÇÕES INOVADORAS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS
Projetos
Visão geral
Filiação
Ver Todos
Visão geral
resumo
BLOOM pretende revolucionar a produção sustentável, cultivando Brassicas enriquecidas com glucosinolatos através de técnicas inovadoras, como cultura in vitro e hidroponia. A integração de extratos enriquecidos em massas alimentícias pretende melhorar a saúde pública com uma abordagem preventiva contra a obesidade. Esta abordagem multidisciplinar irá promover a colaboração/inovação/desenvolvimento regional, garantindo amplo um impacto no setor.
