autores
- Estevinho, Maria Letícia Miranda Fernandes
- ESTEVINHO, L
- Côrte-Real, Manuela
- Leão, Cecília
Strategies of the yeast Zygosaccharomyces bailii for survival in weak acid-preserve food and beverage
Artigo de Conferência
- Visão geral
Visão geral
data de publicação
- janeiro 1, 1995