El cultivo del castaño se encuentra en fase de expansión
en Portugal, actualmente con un área de cultivo de 39
721,88 ha (ISIP-2018). La amplitud de suelos y clima donde se
cultiva y las diferentes problemáticas asociadas hacen que
sea de gran importancia un buen conocimiento de las características
del portainjerto (s) y de la variedad (s) a utilizar.
En el castaño, como en la mayoría de las especies frutales,
el árbol está compuesto de dos partes distintas: el
portainjerto, que proporciona el sistema radicular y constituye
la parte subterránea y la variedad, que proporciona la
parte aérea del árbol y es responsable de las características
de producción. El portainjerto y la variedad están vinculadas
a través del injerto. El autoenraizamiento solo se observa
para algunas variedades híbridas de castaño, que se denominan
productor directo. La elección del material vegetal
(portainjertos y variedades) adquiere especial importancia,
ya que va a repercutir directamente en la calidad de la castaña
y en la vida útil de la plantación.
Este capítulo describe los principales métodos de propagación
del castaño, indicando los principales portainjertos comercializados
y sus características, así como una descripción
resumida de las características de las principales variedades.
O cultivo do castanheiro encontra-se em fase de expansão
em Portugal, atualmente com uma superfície de souto
de 39 721,88 ha (ISIP-2018). A amplitude de solos e clima
onde se cultiva e as diferentes problemáticas associadas fazem
com que seja da maior importância o conhecimento do
porta-enxerto e variedade (s) a utilizar e suas caraterísticas.
No castanheiro, como na maioria das espécies fruteiras,
a árvore é composta de duas partes distintas: o porta-
-enxerto, que fornece o sistema radicular e constituí a parte
subterrânea e a variedade, que fornece a parte aérea da
árvore e é responsável pelas características da produção.
Porta-enxerto e variedade são ligadas através da enxertia.
O auto-enraizamento de variedades apenas se observa para
algumas variedades híbridas de castanheiro, designadas
de produtor direto. A escolha do material vegetal (porta-
-enxertos e variedades) adquire especial importância, pois
disso depende, em parte, a qualidade da castanha e a longevidade
do pomar.
Neste capítulo são descritos os principais métodos de
propagação do castanheiro, indicados os principais porta-enxertos
comercializados e suas características, bem como uma
descrição sumária das características das principais variedades.
