autores
- Ramalhosa, Elsa Cristina Dantas
- Pereira, Ermelinda Lopes
- Pawlak, Chalissa
- Faculdade de Farmácia
- Elisabete Ferreira
- Pereira, J.A.
Physicochemical characterization of a traditional Portuguese bread (Pão Transmontano) towards its future certification – preliminary results
- Visão geral
Visão geral
data de publicação
- novembro 2015