Chitosan-based Pickering emulsions and their applications: A review

https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2020.116885

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autores

Barreiro, Maria Filomena Filipe
Asma Sharkawy
Alírio E. Rodrigues

data de publicação

dezembro 1, 2020

publicada em

Carbohydrate Polymers Revista