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Drying behavior of the marketed mushrooms Lactarius deliciosus and Agaricus bisporus
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Pesquisas
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Visão geral
autores
Ramalhosa, Elsa Cristina Dantas
Silva, Ana Cândida
Baptista, Paula Cristina Santos
data de publicação
abril 2012
Pesquisas
palavras-chave
Agaricus bisporus
Drying
Drying behavior
Lactarius deliciosus
Mushrooms
Informação adicional documento
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128