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Alimentos de siempre: tradición e innovación / Traditional foods: tradition and innovation
Chapter
http://hdl.handle.net/10198/14233
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authors
Ramalhosa, Elsa Cristina Dantas
Bento, Albino António
Pereira, J.A.
publication date
2015
Research
keywords
Ejemplos prácticos
Innovación
Productos tradicionales
Tipos de innovación