A produção mundial de colza tem aumentado ao impressionante ritmo de 1,45 milhões de toneladas ao ano nos últimos 20 anos, situando-se actualmente acima dos 50 milhões de toneladas. O forte aumento da produção de colza, deve-se à melhoria progressiva das qualidades do óleo para fins alimentares e do bagaço para alimentação animal e, recentemente, ao facto da colza estar a ser promovida em todo o mundo como cultura energética, devido à qualidade do óleo para produção de biodiesel.
