Decocciones de Melissa officinalis L.: su composición y actividad antioxidante Conference Paper uri icon

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  • Melissa Officinalis L es una planta de gran interés comercial y con reconocidos efectos beneficiosos para la salud. Sus infusiones y decocciones se han empleado tradicionalmente por sus propiedades medicinales frente a problemas gastrointestinales, reumáticos, como expectorante, así como frente a dolores de cabeza, entre otros. En el presente trabajo se ha estudiado el contenido en diferentes compuestos funcionales (compuestos fenólicos, ácidos orgánicos, azúcares solubles y tocoferoles) presentes en las decocciones de hojas de la Melissa Officinalis L., las cuales se prepararon añadiendo las hojas al agua destilada fría, después de hervir 5 minutos en agua destilada se mantuvieron a temperatura ambiente otros 5 minutos. Los compuestos fenólicos fueron determinados por HPLC-DAD-ESI/MS, los ácidos orgánicos por UFLC-DAD, los azúcares solubles por HPLC-RI, y los tocoferoles por HPLC-FL. Así mismo, se evaluó la actividad antioxidante in vitro (medida EC50, concentración inhibitoria 50% de radicales libres) de las decocciones de M. Officinalis, determinándose la actividad antioxidante total mediante el ensayo del DPPH (2,2-difenil-1-picril-hidrazil) y del poder reductor, así como la evaluación de la inhibición de peroxidación lipídica mediante el ensayo de inhibición de la decoloración del β-caroteno y por el ensayo de la inhibición de formación de especies reactivas del ácido tiobarbitúrico (TBARS). Los compuestos fenólicos más abundantes son el ácido rosmarínico y el litospérmico. Así mismo destacan por su contenido en ácido quínico, fructosa y γ-tocoferol. Las decocciones presentan muy buenos resultados de actividad antioxidante total principalmente frente al poder reductor (EC50 35 µg/mL), seguimiento del DPPH (49 µg/mL). Siendo el ensayo del TBARS el que mejores resultados (menor EC50) presenta frente a la inhibición de peroxidación lipídica. Con estos resultados se muestran algunos de los compuestos responsables de los efectos beneficios para la salud del consumo de las decocciones de M. Officinallis.

publication date

  • January 1, 2015