Potencialidades e limitações do território nacional para a produção de batata
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O cultivo de batata está generalizado em Portugal na pequena horticultura
familiar. Esta realidade reflete, no entanto, muito mais a importância da batata enquanto
alimento de elevada qualidade e fácil conservação do que condições de cultivo
particularmente favoráveis. As estatísticas anualmente publicadas pela FAO
(Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) indicam produções
unitárias para Portugal de aproximadamente 15 t/ha, enquanto em países como Bélgica,
Holanda, França e Reino Unido a média nacional ultrapassa 40 t/ha. Outro aspeto
paradoxal das estatísticas nacionais é o fato das produções na unidade de área não terem
aumentado nos últimos 20 anos, parecendo significar que não tem havido incremento no
conhecimento sobre a cultura nem melhoria nas técnicas de cultivo.
