Potencialidades e limitações do território nacional para a produção de batata

O cultivo de batata está generalizado em Portugal na pequena horticultura familiar. Esta realidade reflete, no entanto, muito mais a importância da batata enquanto alimento de elevada qualidade e fácil conservação do que condições de cultivo particularmente favoráveis. As estatísticas anualmente publicadas pela FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) indicam produções unitárias para Portugal de aproximadamente 15 t/ha, enquanto em países como Bélgica, Holanda, França e Reino Unido a média nacional ultrapassa 40 t/ha. Outro aspeto paradoxal das estatísticas nacionais é o fato das produções na unidade de área não terem aumentado nos últimos 20 anos, parecendo significar que não tem havido incremento no conhecimento sobre a cultura nem melhoria nas técnicas de cultivo.

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