Chemical composition and antioxidant capacity of açaí (Euterpe oleracea) genotypes and commercial pulps uri icon

autores

  • Carvalho, Ana Vânia
  • Da Silveira, Tayse Ferreira Ferreira
  • Mattietto, Rafaella de Andrade
  • Padilha de Oliveira, Maria do Socorro
  • GODOY, Helena Teixeira

data de publicação

  • agosto 2016