autores
- Monteiro, Fernando Jorge Coutinho
- Christian Encina-Zelada
- Cadavez, Vasco Augusto Pilão
- Fernando C. Monteiro
- Christian Encina-Zelada
- Encina-Zelada, Christian
- António M. Monteiro
- Teixeira, J. A.
Physicochemical and textural quality attributes of gluten-free bread formulated with guar gum
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
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