autores
- Echave, Javier
- Seyyedi-Mansour, Sepidar
- Donn, Pauline
- Jorge, Ana Olivia Serra
- Cassani, Lucia
- Barros, Lillian Bouçada de
- Angel Prieto, Miguel
- Pinto, M.A.
Starch–Polyphenol Interactions: Impact on Food Structure and Starch Digestibility
Artigo de Conferência
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Visão geral
data de publicação
- janeiro 1, 2024