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Application of the GCA-EoS model to the supercritical processing of fatty oil derivatives
Artigo Académico
Visão geral
Identidade
Informação adicional documento
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Visão geral
autores
Maria Olga de Amorim e Sá Ferreira
Ferreira, O
Macedo, EA
Brignole, EA
data de publicação
janeiro 1, 2005
publicada em
Journal of Food Engineering
Revista
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2004.10.012
Informação adicional documento
Página Inicial
579
página final
587
Volume
70
questão
4