authors Ramalhosa, Elsa Cristina Dantas Pawlak, Chalissa Pereira, Ermelinda Lopes Faculdade de Farmácia Sarmento, Cleonice Mendes Pereira Elisabete Ferreira Pereira, J.A.
keywords Análise sensorial Análises microbiológicas Azeitonas verdes descaroçadas Caracterização química Pão
