autores
- Bruna Carbas
- Salinas, M.V.
- Carbas, B.
- Brites, C.
- Puppo, M.C.
Influence of Different Carob Fruit Flours (Ceratonia siliqua L.) on Wheat Dough Performance and Bread Quality
- Visão geral
- Identidade
- Informação adicional documento
- Ver Todos