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Efeitos de diferentes solventes e tempos na extracção de compostos antioxidantes presentes em avelãs (Corylus avellana L.)
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Pesquisas
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autores
Ramalhosa, Elsa Cristina Dantas
Delgado, T.
Oliveira, I.
Pereira, J.A.
data de publicação
abril 2009
Pesquisas
palavras-chave
Actividade antioxidante
Avelãs
Fenóis totais
Método de extracção