autores
- Luis Rocha
- Fátima Martins
- Isabel Reinas
- Pereira, Ana Paula Sismeiro da Silva
- Caleja, Cristina Sofia Gomes
- Barros, Lillian Bouçada de
- Alexandre F. Gonçalves
Explore extrusion conditions to obtain pre-gelatinized wheat flour with improved characteristics.
- Visão geral
Visão geral
data de publicação
- abril 2025