Stability of pelargonidin 3-glucoside in model solutions
        Artigo de Conferência
                    
                
        
            
    
    
        
         
     
    
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                    tem uma área de assunto   
                
             
         
         
        
        
            Pesquisas
        
            
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    	Aerobic/anaerobic conditions 
    
 
    - 
    	Anthocyanin breakdown products 
    
 
    - 
    	Color change 
    
 
    - 
    	Model solutions 
    
 
    - 
    	Pelargonidin 3-glucoside 
    
 
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    	Storage 
    
 
    - 
    	aerobic/anaerobic conditions 
    
 
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    	anthocyanin breakdown products 
    
 
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    	color change 
    
 
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    	model solutions 
    
 
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    	pelargonidin 3-glucoside 
    
 
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