Pickering Emulsions Based in Inorganic Solid Particles: From Product Development to Food Applications

https://doi.org/10.3390/molecules28062504

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autores

Barreiro, Maria Filomena Filipe
Andreia Ribeiro
Jose Carlos B. Lopes
Dias, M.M.

data de publicação

março 2023

publicada em

Molecules Revista