autores
- Castañeda, Bruno Melgar
- López-Malo, M.
- García-Rios, E.
- Melgar, B.
- Sanchez, M.R.
- Dunham, M.J.
- Guillamón, J.M.
Evolutionary engineering of a wine yeast strain revealed a key role of inositol and mannoprotein metabolism during low-temperature fermentation
Artigo Académico
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