Testing of anthocyanin-based double emulsion colourant systems in yoghurts uri icon

autores

  • A Santamaria-Echart
  • A Santamaria-Echart
  • Colucci, Giovana
  • Teixeira, L.G.
  • C. Silva, Samara
  • Dias, M.M.

data de publicação

  • maio 2023