autores
- António Manuel Coelho Lino Peres
- Ana C. A. Veloso
- Peres, António M.
- Mendonça, Álvaro Luís Pegado Lemos
- Mendonça, Á.
- Ferreira, I.M.P.L.V.
Evaluation of cheese authenticity and proteolysis by HPLC and urea-polyacrylamide gel electrophoresis
- Visão geral
- Pesquisas
- Identidade
- Informação adicional documento
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