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Lipid characteristics and essential minerals of native Turkish hazelnut varieties (Corylus avellana L.)
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autores
Amaral, Joana Andrea Soares
Alasalvar, C.
Amaral, J.S.
Satir, G.
Shahidi, F.
data de publicação
janeiro 1, 2009
publicada em
Food Chemistry
Revista
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.08.019
Informação adicional documento
Página Inicial
919
página final
925
Volume
113
questão
4