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- Avaliação do teor em compostos fenólicos e atividade antioxidante de folhas de videira com vista ao seu aproveitamento para uso alimentar 2017
conference paper
- Avaliação do teor em compostos fenólicos e atividade antioxidante de folhas de videira com vista ao seu aproveitamento para uso alimentar 2015
- Efeito do processamento alimentar na cor, composição volátil e bioatividade de folhas de videira da casta Malvasia Fina 2015
journal article
- Cooking impact in color, pigments and volatile composition of grapevine leaves (Vitis vinifera L. var. Malvasia Fina and Touriga Franca). Food Chemistry. 1197-1205. 2017
- Selection of grapevine leaf varieties for culinary process based on phytochemical composition and antioxidant properties. Food Chemistry. 291-295. 2016
thesis
- Caracterização da bioatividade de folhas de diferentes castas de videira quando sujeitas a processamento alimentar 2015