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Investigação
Utilização de plantas como ingredientes bioativos e aditivos naturais em queijo da Serra da Estrela
http://hdl.handle.net/10198/15755
http://dx.doi.org/10.19084/rca16213
Visão geral
Pesquisas
Identidade
Informação adicional documento
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Visão geral
autores
Bento, Albino António
Bento, Albino
Ferreira, Isabel C.F.R.
data de publicação
janeiro 1, 2017
publicada em
Revista de Ciências Agrárias
Revista
Pesquisas
palavras-chave
Aditivos naturais
Bioatividade
Castanha
Cidreira
Manjericão
Queijo de ovelha
Identidade
Digital Object Identifier (DOI)
https://doi.org/10.19084/rca16213
https://doi.org/10.19084/rca16213
Informação adicional documento
Página Inicial
S321
página final
S328
Volume
40
questão
SP