Relação entre a cor e o perfil polínico de méis monoflorais usando árvores de decisão
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Neste trabalho pretendeu-se recorrer a uma metodologia estatística multivariada – Árvore de decisão [1], para estabelecer um perfil polínico típico associado a cor de cada mel monofloral.
Com efeito, os dados experimentais mostram que um mesmo mel monofloral pode apresentar
uma grande variabilidade de cor (desde branco claro até âmbar ou âmbar até âmbar escuro) O
que pode ser atribuído aos conteúdos relativos dos pólenes não predominantes. A titulo de exemplo,
são estudados méis monoflorais de Lavandula sp. e de Castanea sp., sendo a cor avaliada
de acordo com o método espectrofotométrico e definindo-a na escala milímetros de Pfund [2]
e a origem floral (espectro polínico) definida através de metodologia microscópica referida por Louveaux et al.
Neste trabalho pretendeu-se recorrer a uma metodologia estatística multivariada – Árvore de decisão [1], para estabelecer um perfil polínico típico associado à cor de cada mel monofloral
