Electron-beam irradiation at low doses preserves dietary fiber content in Boletus edulis Bull.: Fr. wild mushroom Artigo Académico uri icon

autores

  • Antonio, A.L.
  • Fernandes, A.
  • Barreira, J. C. M.
  • Antonio, A. L.
  • Morales, P.
  • Fernandez, V
  • Oliveira, M. B. P. P.
  • Martins, A.
  • Ferreira, I. C. F. R.

data de publicação

  • janeiro 1, 2014