publicações selecionadas artigo de revista Eggplant Fruit (Solanum melongena L.) and Bio-Residues as a Source of Nutrients, Bioactive Compounds, and Food Colorants, Using Innovative Food Technologies. Applied Sciences. 2021 teses Utilização do fruto de Solanum melongena L. como fonte de nutrientes, compostos bioativos e corantes 2020
