Optimization of the Preparation Conditions of Yerba Mate tea Beverage to Maximize Chlorogenic Acids Extraction uri icon

autores

  • Silveira, Tayse Ferreira Ferreira da
  • Dillenburg Meinhart, Adriana
  • De Souza, Thais Cristina Lima
  • CUNHA, Elenice Carla Emídio
  • MORAES, Maria Rosa de
  • José António Teixeira
  • GODOY, Helena Teixeira

data de publicação

  • maio 2017