cv-D615-984C-2342

publicações selecionadas

• artigo de revista

  • Azeitona de mesa, da tradição à inovação de produtos.  TecnoAlimentar. 2020
  • Cereja refrigerada: estudo de shelf life.  TecnoAlimentar. 2019

• artigo de conferência

  • Contributo para a caracterização de azeitona de mesa de fermentação natural de Trás-os-Montes das cvs Negrinha de Freixo e Cobrançosa 2020
  • O modo de produção (convencional e biológico) altera as características do pimento? 2019

• documento

  • Chutney de figo: um aprovisionamento agridoce 2019