publicações selecionadas artigo de revista Microbiological and Physicochemical Assessment of Artisanally Produced Alheira Fermented Sausages in Northern Portugal. MDPI. 2021 teses Caracterização fisico-química e microbiológica de alheiras produzidas artesanalmente na terra fria transmontana 2020
investigador principal Qualidade e Segurança na Produção Avícola de Galinhas Autóctones concedido pelo Fundação para a Ciência e Tecnologia (FCT) 2023 - 2027
